Cách nấu cháo gấc như thế nào và công dụng của cháo gấc

Hôm nay chuyên mục nấu ăn ngon sẽ gửi tới bạn đọc cách nấu cháo gấc như thế nào cho ngon nhất và những công dụng của loại cháo này.

Nhắc đến quả gấc chúng ta sẽ nghĩ ngay đến các món phổ biến với Gấc như Xôi Gấc, Bánh gấc, cá sốt gấc, mứt gấc… Ngoài ra một cái nữa là chế biến dầu gấc cũng rất nhiều công dụng.

Cách nấu cháo gấc như thế nào

Ngoài những món kể trên thì Cháo Gấc là một món rất tốt cho trẻ nhỏ do giàu dinh dưỡng và thanh mát. Các bà mẹ thường làm món này cho con ăn dặm.

Nguyên Liệu để nấu cháo gấc:

+ 5~7 hạt gấc nếp ngon
+ 50g gạo tẻ
+ 20g đậu xanh bóc vỏ
+ đường
+ muối

Cách

Bước 1: Sơ chế

– Gạo và đậu xanh rửa sạch, ngâm từ 4~6h cho mềm để nấu nhanh nhừ.
– Cho gạo, đậu vào chung và xay nhuyễn với 500ml nước.
– Đổ hỗn hợp vào nồi, đun sôi, nêm ít muối rồi hạ nhỏ lửa ninh trong 35~40p cho nhừ.
– Gạo, đậu muốn nhanh có thể ngâm 1h với nước nóng.



Bước 2: 

– Hạt gấc tách lấy màng, cắt nhỏ.
– Cho chút dầu ăn vào chảo cho nóng, bỏ màng gấc vào đun nhỏ lửa khoảng 5p cho chín.

Cách nấu cháo gấc như thế nào và công dụng của cháo gấc
Cách nấu cháo gấc

Bước 3:

– Bỏ dầu và màng gấc vào cháo đã nhừ quấy đều.
– Đun thêm 5~7p nữa là đã xong.

Xong rồi đó giờ các bạn có thể múc cháo ra bát và cho bé ăn rồi đấy.

Gấc tươi rất thích hợp để nấu cháo, nhưng nếu không có gấc tươi mẹ có thể thay thế bằng dầu gấc. Nếu có nhiều gấc hãy học cách nấu dầu gấc tại nhà và bảo quản dùng dần sẽ an toàn hơn rất nhiều.

Chuyên mục: Nấu ăn ngon